Мамалыга с брынзой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга - это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром - объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
- 2
Шаг 2
Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу - если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.
- 3
Шаг 3
Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут 10. Или можно укутать в теплое одеяло.
- 4
Шаг 4
Брынзу натираем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.
- 6
Шаг 6
Посыпаем кашу частью натертой брынзы.
- 7
Шаг 7
Затем опять кашу...
- 8
Шаг 8
И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.