Малосольный омуль
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Всего за сутки можно приготовить вкуснейшую малосольную рыбу. Блюдо отлично подойдет и для подачи в будни, и для праздничного стола. Закуску можно взять с собой на природу. Главное — не пересолите рыбу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и промойте в воде. Срежьте мякоть с хребта и удалите, по возможности, все кости. Очистите репчатый лук от кожуры и тоже промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Нарежьте рыбную мякоть на части и выложите их в глубокую емкость или в банку.
- 3
Шаг 3
Всыпьте соль и горошины черного перца. Их можно заменить обычным молотым черным перцем в объеме 1/2 ч.л.
- 4
Шаг 4
Нарежьте луковицы полукольцами и добавьте нарезку в емкость.
- 5
Шаг 5
Влейте растительное масло без аромата и перемешайте все с небольшим нажимом, чтобы из лука выделился сок и рыба впитала его в себя. Поместите емкость в холодильник на сутки. Спустя сутки у вас получится малосольный омуль, спустя 2-3 суток — отлично просоленный.
- 6
Шаг 6
Выложите кусочки просоленной рыбы на тарелку, стряхнув от масла. Подайте к столу закуску холодной.