Малосольные огурцы и помидоры
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Соленья, приготовленные таким образом, не успели в себя втянуть много соли и поэтому они сочные и ароматные. С каждым днем они будут просаливаться еще больше, поэтому эту меру определяйте по своему вкусу, так как кому-то нравятся соленые, кому-то - малосольные овощи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы промойте в воде, смывая шипы и грязь, срежьте с овощей хвостики и разрежьте вертикально пополам или на четвертинки, если овощи крупные.
- 3
Шаг 3
Помидоры промойте в воде, разрежьте на четвертинки и добавьте в емкость к огурцам.
- 4
Шаг 4
Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте слайсами. Промойте и измельчите зелень укропа. Добавьте с чесноком в емкость.
- 5
Шаг 5
Всыпьте соль и горошины перца. Если любите чуть сладковатые овощи, добавьте пару щепоток сахара.
- 6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте все и поместите емкость в холодильник на сутки. Время от времени перемешивайте, чтобы овощные нарезки просолились в собственном соку.
- 7
Шаг 7
Спустя указанное время подайте малосольные овощи к столу вместе с любым гарниром или мясным блюдом.