Заготовки
Малосольные баклажаны с чесноком
780 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Вот простой вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажан помойте, нарежьте на равные кусочки так, чтобы потом удобно было на вилку накалывать.
- 2
Шаг 2
Приготовьте рассол: на 2 литра воды - 2 ст. л. соли. Вскипятите, засыпьте в рассол баклажаны и отварите в течение 5 минут.
- 3
Шаг 3
Откиньте баклажаны на дуршлаг, остудите.
- 4
Шаг 4
Измельчите зелень и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порежьте.
- 5
Шаг 5
Баклажаны выложите в миску, добавьте чеснок и зелень, уксус, ароматное растительное масло и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.
- 6
Шаг 6
Банки закатаны. Храните на зиму.