Малиновый торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Малиново-творожный слой получается мягким и нежным. Желатина добавляем минимум, 15 грамм на 750 мл. жидкости. Поэтому, крем застывает, но остается мягким и напоминает легкое суфле Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем треть стакана сахара, добавляем яйцо и настойку.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем блендером.
- 4
Шаг 4
Насыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто распределяем по форме. По периметру делаем бортик. Тесто прокалываем вилкой. Запекаем при температуре 190-200 градусов около 12 минут.
- 6
Шаг 6
Готовим крем. В миску насыпаем творог, сметану и 2/3 стакана сахара.
- 7
Шаг 7
Малину перемалываем блендером. Горсть ягод оставим целыми для украшения торта.
- 8
Шаг 8
Перекладываем перемолотую малину в сито и перемешиваем. Малиновый сок добавляем в крем.
- 9
Шаг 9
Крем перемешиваем блендером.
- 10
Шаг 10
Из духовки вынимаем основу для торта и поливаем её малиновым соком.
- 11
Шаг 11
Желатин предварительно замачиваем в воде. Когда он немного набухнет, нагреваем до температуры 70 градусов. Горячий желатин выливаем в крем и все хорошо перемешиваем.
- 12
Шаг 12
На основу выливаем крем, наполняя до краев бортика. Отправляем торт в холодильник на 3 часа.
- 13
Шаг 13
Готовый торт перекладываем на блюдо.
- 14
Шаг 14
Украшаем торт ягодами и листочками мяты.
- 15
Шаг 15
Летний малиновый торт готов.