Малиновое мороженое
Описание
Мороженое с добавление фруктового пюре или ягодного сока, как правило, готовят на основе жирных сливок. В сочетании получится нежная кремовая масса, достаточно легкая благодаря ягодам или фруктам. Данный рецепт с малиной. Но, можно добавить клубнику, вишню, чернику, абрикос, персик или дыню, выбирайте по своему вкусу. Мороженое настолько вкусное, что возвращаться к покупному варианту не захочется
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Малину перемалываем блендером и отжимаем сок. Сок должен быть без косточек. Получится 250-200 мл. сока.
- 3
Шаг 3
В малиновый сок добавляем сахар и перемешиваем до его полного растворения.
- 4
Шаг 4
Сливки охлаждаем и взбиваемым в пышную пену.
- 5
Шаг 5
Порциями выливаем малиновый сок в сливки и аккуратно перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Отправляем массу в морозильную камеру на 1 час. Можно переложить мороженое в контейнер или оставить в миске, как вам удобнее.
- 7
Шаг 7
Через час мороженое немного застыло, но, часть малинового сока может немного отделиться, поэтому, на данном этапе мороженое тщательно перемешиваем до однородной консистенции и отправляем в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
- 8
Шаг 8
Малиновое мороженое готово. Достаем его из морозильной камеры, оставляем на 10 минут при комнатной температуре, а затем, раскладываем позиционно. Малиновое мороженое можно дополнить ягодами и листочками мяты.