Маленькие огурчики на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Чтобы приготовить маленькие огурчики на зиму нам понадобятся некрупные огурчики. Еще они известны как корнишоны. Но необязательно именно этот вид мариновать. Просто по размеру огурцы не должны быть больше, чем ваши пальцы. Если вам не очень нравится острое, можете не добавлять острый перец, а также уменьшите количество чеснока Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы помойте, обрежьте попки.
- 2
Шаг 2
Порежьте зубчики чеснока на дольки, корень хрена и перец порежьте колечками. Банки помойте (стерилизовать их необязательно).
- 3
Шаг 3
На дно банок разложите все специи и ингредиенты (равномерно их распределите по 4 банкам). Потом уложите огурцы. Добавьте соли по 1,5 ч.л. и сахара 2,5 ч.л. Влейте по 30 мл. уксуса в каждую банку.
- 4
Шаг 4
На дно большой кастрюли постелите полотенце, поставьте банки и налейте воду до краев банок. Стерилизуйте минут 20.
- 5
Шаг 5
Параллельно вскипятите воду для всех банок. Разлейте кипяток по банкам, закатайте их стерилизованными крышками. Переверните и дайте остыть, укутав в полотенце.
- 6
Шаг 6
Храните готовые маленькие огурчики на зиму в прохладном месте.