Маленькие котлетки по-киевски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Несмотря на то, что котлетки готовятся не на скорую руку, я все равно советую попробовать их. Обязательно ознакомьтесь с тем, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вешенки промойте. Удалите с грибов лишние наросты у корешков. Далее нарежьте их маленькими кусочками.
- 2
Шаг 2
Обжарьте грибы на сливочном масле с солью до румяного цвета.
- 3
Шаг 3
Зелень промойте и мелко нарубите.
- 4
Шаг 4
Смешайте в миске готовые вешенки с зеленью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
- 5
Шаг 5
Куриное филе промойте и разделите на 8 частей.
- 6
Шаг 6
Каждую часть отбейте молоточком до тонкости.
- 7
Шаг 7
Холодный сырок натрите на крупной тёрке к грибам с зеленью. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!
- 8
Шаг 8
Выложите начинку на филе. Также добавьте по маленькому кусочку сливочного масла.
- 9
Шаг 9
Влажными руками заверните котлетки по-киевски так, чтобы они не развалились. Снаружи промажьте все изделия перцами.
- 10
Шаг 10
Котлеты обваляйте в муке.
- 11
Шаг 11
В миске взбейте до лёгкой пены молоко с яйцом.
- 12
Шаг 12
Каждую котлетку обмакните в яйце, а потом в панировочной смеси.
- 13
Шаг 13
Жарьте котлеты в растительном масле на среднем огне до готовности, постоянно их переворачивайте.