Маленькая пасха
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Перед вами - простой рецепт приготовления маленькой пасхи. Сразу хочется отметить несколько моментов, которые пригодятся вам в процессе приготовления пасхи: 1) Опара будет подходить около 30-40 минут, а тесто - 3-4 часа. 2) Лимон, апельсин, мускатный орех можно не добавлять, но они придают очень приятный аромат. 3) Из указанного количества продуктов получится где-то 10 маленьких пасочек. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделите два белка от желтков и поместите их в холодильник. Остальные яйца вбиваем в глубокую посуду, добавляем соль и оставляем на всю ночь.
- 2
Шаг 2
В теплом молоке растворите дрожжи, ложку сахара и 5 ст.л. муки. Поставьте в теплое место бродить.
- 3
Шаг 3
Масло растопите, добавьте яйца, сахар, мускатный орех и ванильный сахар. Также добавляем цедру лимона и апельсина.
- 4
Шаг 4
В подошедшую опару вливаем только что приготовленную смесь.
- 5
Шаг 5
В большой емкости соединяем муку и дрожжевую смесь. Хорошенько месим тесто, добавив в него изюм. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема (обмять пару раз).
- 6
Шаг 6
Поднявшееся тесто раскладываем по формам, смазанным маслом. Когда тесто еще немного поднимется, ставим его в духовку и выпекаем до готовности (проверять зубочисткой). Температура 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Чтобы приготовить глазурь, взбиваем два белка с сахарной пудрой и ложечкой лимонного сока. Покрываем маленькие пасхи глазурью и присыпаем посыпкой.