Маковый торт с заварным кремом
Описание
В этот тортик можно использовать как сухой мак, так и сладкую маковую начинку. Коржи получаются нежными, а крем буквально тает во рту. Украсить перед подачей его можно как дробленными орешками, так и маком, шоколадом, например. Чудесный десерт к чаю Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим все ингредиенты для теста и крема.
- 2
Шаг 2
2. В глубокую мисочку отделите аккуратно белки.
- 3
Шаг 3
3. Всыпьте обычный и ванильный сахар. Взбейте белки до пышности.
- 4
Шаг 4
4. Желтки отдельно разотрите с маковой начинкой.
- 5
Шаг 5
5. Влейте растопленное сливочное масло.
- 6
Шаг 6
6.Соедините белки с желтками, аккуратно всыпьте просеянную муку.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте до однородности. Все, тесто готово.
- 8
Шаг 8
8. Вылейте его в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 9
Шаг 9
9. Выпекайте корж минут 45 до полной готовности.
- 10
Шаг 10
10. Параллельно можно заняться кремом. В кастрюльке соедините желтки, сахар, муку, молоко.
- 11
Шаг 11
11. Поставьте на огонь и уварите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
- 12
Шаг 12
12. Снимите крем с огня и добавьте размягченное сливочное масло.
- 13
Шаг 13
13. Взбейте крем до однородности.
- 14
Шаг 14
14. Разрежьте остывший корж на 3 части. Смажьте каждый корж кремом.
- 15
Шаг 15
15. И соберите тортик.
- 16
Шаг 16
16. Для украшения я буду использовать измельченные грецкие орехи и кешью.
- 17
Шаг 17
17. Орешками можно присыпать бока.
- 18
Шаг 18
18. А верх торта украсить остатками крема, смешанными с маковой начинкой. Вот, что получилось. Оставьте тортик для пропитки на 3-4 часа (лучше всего на ночь).
- 19
Шаг 19
19.