Маковый рулет без дрожжей
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Поскольку тесто бездрожжевое, нет необходимости его подолгу настаивать, поэтому такие рулеты вы сможете приготовить гораздо быстрее. К маку можно добавить изюм, курагу, грецкие орехи, миндаль. Такие рулеты всегда получаются мягкими, ароматными и очень вкусными Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску влейте кефир, добавьте уксус, 0,5 стакана сахара, соль, куриное яйцо и перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Просейте муку и всыпьте ее в миску, замесите тесто. Накройте тесто полотенцем или оберните пленкой, оставьте на 20-30 минут.
- 3
Шаг 3
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем смажьте его кусочком сливочного масла, сверните пополам и разрежьте на 2 части, уложите одну часть на другую.
- 4
Шаг 4
4. Отправьте тесто в холодильник на 120 минут, а если совсем нет времени, то на полчаса в морозильную камеру.
- 5
Шаг 5
5. Тем временем займитесь начинкой: измельчите мак в кофемолке или в блендере, добавьте к нему белок и оставшийся сахар, перемешайте хорошенько.
- 6
Шаг 6
6. Достаньте тесто из холода и раскатайте его в тонкий пласт (5 мм), распределите начинку по всему тесту.
- 7
Шаг 7
7. Аккуратно сверните пласт в рулет, смажьте молоком и посыпьте сахарным песком.
- 8
Шаг 8
8. Запекайте рулет в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20-25 минут. Наслаждайтесь!