Маковый рулет
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пожалуй, рулет с маком — самая уютная, теплая, восхитительно домашняя выпечка, которую только можно придумать. Может, поэтому именно маковый рулет в моей семье регулярно появлялся на праздничном столе. Его никто не готовил лучше моей бабушки, он настолько восхитителен, что между собой мы до сих пор называем его волшебным Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте духовку, разогрев ее до 170 градусов.
- 2
Шаг 2
2. В емкости (у меня хлебопечка) смешайте дрожжи, теплое молоко и чайную ложку сахара. Оставьте дрожжи на пять минут.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте дрожжи с оставшимся сахаром, добавьте яйца и растопленное масло. Взбейте в глубокой емкости. Введите муку и замесите тесто с помощью миксера. Оставьте его на час увеличиться в размере.
- 4
Шаг 4
4. Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждый кусочек в прямоугольник.
- 5
Шаг 5
5. Приготовим начинку: замочите мак в кипятке на 8-10 минут. Воду слейте, отжимая мак и добавьте сахар. Можно измельчить смесь в чаше блендера. Затем влейте масло, мед и часть молока - варите на медленном огне около часа, постоянно помешивая и доливая молоко. Распределите на каждый лист теста мак, отступив от краев. Заверните их в рулет. По желанию, мак можно смешать с сахаром.
- 6
Шаг 6
6. Выложите рулеты на противень и оставьте на 15 минут подрасти вдвое.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте маковые рулеты в духовке 20-30 минут до золотистой корочки, предварительно смазав их яйцом с помощью кисточки.