Маковый кекс

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Вы можете еще больше обогатить этот кекс, полив сиропом, приготовленным из 2-х чайных ложек сахара и 4-х столовых ложек апельсинового джема, растворенных в небольшом количестве воды. Сироп нужно прокипятить до загустения в течение 3-4 минут Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   С апельсина снимите цедру и измельчите ее. Выжмите апельсиновый сок и процедите его.

2. 2

   Шаг 2

   Отделите белки от желтков. Белки взбейте со щепоткой соли до средних пиков.

3. 3

   Шаг 3

   В миску положите сливочное масло, нарезанное кусочками, сахар и хорошо разотрите.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте желтки яиц, молоко, семена мака, сок и цедру апельсина. Перемешайте смесь, пока она не станет однородной и гладкой.

5. 5

   Шаг 5

   Всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Введите взбитые белки и перемешайте движениями снизу-вверх.

7. 7

   Шаг 7

   Форму для выпечки диаметром 22 см покройте бумагой для выпечки и вылейте тесто.

8. 8

   Шаг 8

   Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 50-ти минут.

9. 9

   Шаг 9

   Готовый маковый кекс остудите на решетке на столе, а затем посыпьте сверху апельсиновой цедрой.