Маковый бисквит
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Маковый бисквит получается очень вкусный и мягкий, а приготовить его проще простого. Справится даже начинающий кулинар. В пошаговом рецепте расскажу технологию приготовления Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все продукты необходимые для приготовления бисквита должны быть комнатной температуры. Перед непосредственным началом приготовления теста необходимо разогреть духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Муку просейте вместе с разрыхлителем или содой, добавьте мак.
- 3
Шаг 3
Яйца разделите на белок и желток.
- 4
Шаг 4
Возьмите белок.
- 5
Шаг 5
В белок добавьте половину нормы от сахара, взбейте в крепкую пену.
- 6
Шаг 6
В желток добавьте оставшуюся часть сахара и взбейте в пену.
- 7
Шаг 7
Так должны выглядеть взбитые белки с сахаром.
- 8
Шаг 8
Так должны выглядеть взбитые желтки с сахаром.
- 9
Шаг 9
Соединяем взбитую белковую и желтковую массу.
- 10
Шаг 10
Аккуратно перемешиваем массу силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы масса не опала.
- 11
Шаг 11
В яичную массу добавляем частями сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем.
- 12
Шаг 12
После добавления сухих ингредиентов масса должна оставаться пышной.
- 13
Шаг 13
В сотейнике или кастрюле прогрейте молоко и добавьте к нему растительное масло.
- 14
Шаг 14
В молочно-маслянную смесь добавьте несколько ложек замешанного теста.
- 15
Шаг 15
Перемешайте до однородности.
- 16
Шаг 16
Добавьте эту массу к бисквитному тесту и аккуратно вымешайте.
- 17
Шаг 17
Готовое тесто перелейте в форму для выпекания диаметром не более 22 см. в диаметре.
- 18
Шаг 18
Тесто выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до сухой шпажки. При прокалывании бисквита она должна оставаться сухой.
- 19
Шаг 19
Бисквит получается высоким и достаточно легким.
- 20
Шаг 20
Бисквит должен полностью остыть. Его можно убрать на ночь в холодильник обернув пищевой пленкой.
- 21
Шаг 21
Бисквит готов. Его можно разрезать на необходимое количество коржей и прослоить кремом. Получится вкуснейший торт. Или подать как самостоятельную выпечку.