Маковые плюшки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Итак, делюсь с вами простым и вкусным рецептом, а именно, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. В теплое молоко (38-39 градусов) положите сахар, щепотку соли, дрожжи и растворите все ингредиенты. Добавьте сметану, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Введите часть муки, растопленное масло (или маргарин), начните замешивать тесто.
- 4
Шаг 4
4. В процессе замеса добавьте ванильный сахар, если любите и лимонную цедру (или лимонный сок). Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто подойдет, вы увидите, оно увеличится в размере раза в два-три. Осадите его руками, муку больше использовать не нужно.
- 6
Шаг 6
6. Разделите тесто на 16 частей (у меня все на досточку не вместились). Скатайте тесто (или точнее, соберите) в шарики. Приступайте к формовке. Шарик теста раскатайте тонко в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом, я смазываю кисточкой силиконовой, сверху посыпьте сахаром и маком.
- 7
Шаг 7
7. Скатайте в трубочку (рулетик).
- 8
Шаг 8
8. Соедините края рулетика. Отступите от края немного и острым ножом сделайте разрез, как на фото.
- 9
Шаг 9
9. "Откройте" плюшку.
- 10
Шаг 10
10. Получается вот такая красивая булочка. Проделайте тоже самое с остальным тестом.
- 11
Шаг 11
11. Прогрейте духовку до 190 градусов. Плюшки положите на пергамент на расстоянии друг от друга, они хорошо поднимаются и увеличиваются в размерах. Оставьте булочки в тепле на 20 минут. Потом смажьте взбитым яйцом и поставьте в горячую духовку на 25-30 минут.
- 12
Шаг 12
12. Готовые булочки снимите с противня, немного остудите на решетке и подайте к чаю.
- 13
Шаг 13
13.