Маковые кексики с курагой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Ароматом этих кексов будет благоухать весь дом, ваши родные соберутся на кухне даже без приглашения :) Вкусные, в меру сладкие, с приятной кислинкой кусочков кураги эти кексики полюбятся вам с первого укуса. Готовятся они очень легко, вы даже рук не запачкаете. Готовим Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь займемся маком. Отмеряем нужное количество, высыпаем в кастрюльку и наливаем полстакана воды. Варим до полного испарения жидкости. Затем охлаждаем.
- 2
Шаг 2
2. Остывший мак перемалываем. Можно сразу перемолоть в кофемолке, а потом варить.
- 3
Шаг 3
3. Растираем мягкое сливочное масло с сахаром.
- 4
Шаг 4
4. Добавим мед, у меня мед не густой, не жидкий, яйца (лучше добавить только два яйца, а третье при необходимости в конце замешивания теста). И перемешаем до более-менее однородного состояния.
- 5
Шаг 5
5. Теперь добавим соль, корицу, мак и нарезанную на небольшие кусочки курагу. Перемешиваем.
- 6
Шаг 6
6. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. И ложкой перемешиваем тесто. Если тесто получилось густым, добавим частями еще одно взбитое яйцо.
- 7
Шаг 7
7. Вот какое тесто получается, оно довольно густое.
- 8
Шаг 8
8. Смазываем формы для выпечки кексиков сливочным маслом, раскладываем тесто. Получается 12 кексов. Оставим в теплом месте на 1 час.
- 9
Шаг 9
9. А затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40. Вот какие они румяные получаются. Не забываем проверить на готовность деревянной зубочисткой.
- 10
Шаг 10
10. Даем кексам немного остыть в формах, затем вынимаем — и можно посыпать пудрой.