Маковые булочки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вкусные, ароматные и пышные булочки с маковой начинкой любят многие из нас. Но чаще всего мы покупаем булочки в магазине, считая, что процесс выпекания очень сложный. А ведь это не так. И сегодня я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наливаем в небольшую миску полстакана теплой воды, добавляем столовую ложку сахара и дрожжи, размешиваем.
- 2
Шаг 2
Ставим в теплое место минут на 20, пока дрожжи не поднимутся вот такой пенной шапочкой.
- 3
Шаг 3
Растапливаем сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Добавим к маслу оставшуюся воду, соль, 3 ложки сахара, ванильный сахар и белок от яйца. Размешаем.
- 5
Шаг 5
Добавляем дрожжи, размешиваем и, добавляя муку, замешиваем гладкое и мягкое тесто. Ставим его в теплое место.
- 6
Шаг 6
Когда тесто увеличится в два раза, примнем его, и пусть поднимется еще раз.
- 7
Шаг 7
Мак заливаем кипятком, пусть постоит так около часа.
- 8
Шаг 8
Затем максимально сливаем воду из мака, можно подсушить его на плите. Добавляем оставшийся сахар и перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Делим тесто на две части, каждую затем раскатываем в прямоугольный пласт.
- 10
Шаг 10
И выкладываем сверху маковую начинку равномерным слоем, отступая с одного края 3-4 см.
- 11
Шаг 11
Заворачиваем тесто с маком рулетом, после чего нарезаем его на небольшие части-булочки. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, смазываем сверху желтком.
- 12
Шаг 12
И выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке минут 25.