Макиато
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кофе "Макиато" был придуман в Италии в начале 20 века совершенно спонтанно. Один из посетителей попросил кофе с молоком, но не как обычно. Простое решение с молочной пенкой понравилось многим и принесло известность этому напитку. Рецептов "Макиато" много, я предлагаю классический вариант с добавлением сахара. Если хотите получить более мягкий и сливочный вкус, возьмите вместо молока 10% сливки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейник налейте молоко и если хотите сладкий кофе, добавьте сахар. Все перемешайте и поставьте на средний огонь. Нагрейте молоко, но не кипятите, снимите с огня и вспеньте при помощи капучинатора или маленького венчика. Дайте молочной пенке немного остыть.
- 3
Шаг 3
Сварите в турке кофе эспрессо и дайте осесть гуще.
- 4
Шаг 4
В кофейную чашку переложите молочную пенку на 40% высоты.
- 5
Шаг 5
Очень аккуратно влейте эспрессо, чтобы слои не перемешались.
- 6
Шаг 6
Макиато готов! Приятного кофепития!