Макаруны
Описание
Макаруны - очень классный десерт, который я готов есть целыми днями. То же самое про них думают и моя жена и дети и все-все наши гости :) Расходятся они влет. Многообразие пищевых красителей нам на руку. Чем цветастее макаруны, тем они становятся желаннее и аппетитнее. По-настоящему сказочное украшение любого праздничного стола или чаепития! Кто приготовил - не поленитесь оценить рецепт макарунов в комментариях. Спасибо Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миске при помощи миксера взбиваем яичные белки с сахаром. Они должны вырасти и сохранять свою форму. Добавляем пищевой краситель.
- 2
Шаг 2
Должна получиться вот такая красивая пена.
- 3
Шаг 3
Миндальную муку и сахарную пудру просеиваем, чтоб не осталось комочков.
- 4
Шаг 4
Затем сухие ингредиенты добавляем к взбитым белкам.
- 5
Шаг 5
Лопаточкой аккуратно смешиваем.
- 6
Шаг 6
Тесто перекладываем в кондитерский или обычный полиэтиленовый мешок.
- 7
Шаг 7
На противень стелем бумагу для выпекания. Из теста при помощи кондитерского мешка (или обычного мешка с отрезанным краем) формируем печенки. Они должны получиться довольно толстые. Даем настояться им таким образом при комнатной температуре около 20 минут, чтоб образовалась оболочка, которая не даст появиться трещинам на печенье.
- 8
Шаг 8
Затем духовку разогреваем до 150 градусов и отправляем выпекаться печенье на 15-20 минут. Затем достаем печенье, остужаем его и затем на плоскую сторону макаруна наносим немного шоколадной пасты Nutella и склеиваем их. Готово! Храним макаруны в холодильнике:)