Макароны в горшочках
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Казалось бы, что может быть проще и не замысловатее макарон - самого что ни на есть будничного блюда, которое мы обычно готовим "от безысходности", когда нужно быстро, сытно и недорого накормить домочадцев. Однако при правильном подходе и макароны могут превратиться в восхитительное лакомство - например, если использовать рецепт приготовления макарон в горшочках. Это блюдо для узкого круга - праздничного семейного ужина или дружеской вечеринки. Вкусно, недорого, подходит и мясоедам, и вегетарианцам - в общем, красота! Надеюсь, вы оцените ;) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны - практически до готовности, но так, чтобы оставались чуть-чуть твердоватыми.
- 2
Шаг 2
Лук почистить, измельчить ножом.
- 3
Шаг 3
Растопить 2 столовых ложки сливочного масла и на медленном огне обжарить лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Добавить муку.
- 5
Шаг 5
Постоянно помешивая лопаткой, обжаривать 1-2 минуты - пока мука не приобретет теплый золотистый оттенок.
- 6
Шаг 6
Влить молоко и сливки.
- 7
Шаг 7
Когда молоко начнет закипать - добавить натертый на терке сыр. Пармезан пока не трогать!:)
- 8
Шаг 8
Постоянно помешивая, довести массу до густого однородного состояния. Посолить, добавить перец и мускатный орех, перемешать.
- 9
Шаг 9
Выложить макароны.
- 10
Шаг 10
Разложить макароны в сырном соусе по смазанным сливочным маслом горшочкам.
- 11
Шаг 11
Сверху посыпать тертым пармезаном.
- 12
Шаг 12
И запекать в разогретой до 200-220С духовке минут 15 - пока не получится вот такое умопомрачительное нечто!:) Готовое блюдо подавать на стол немедленно!