Макароны со свининой в духовке
Описание
Предлагаю вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала подготовьте все необходимые для приготовления макарон со свининой в духовке ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте довольно мелко, я нарезаю его кубиками. В это время поставьте на плиту кастрюлю с водой (для варки макарон).
- 3
Шаг 3
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
- 4
Шаг 4
На разогретой с одной столовой ложкой масла (растительного) сковороде обжариваем измельченный лук.
- 5
Шаг 5
Как только лук приобретёт золотистый цвет, добавьте к нему нарезанную свинину. Обжаривайте до готовности мяса (минут 15).
- 6
Шаг 6
В это время вода в кастрюле должна закипеть, подсаливаем её немного, закидываем макароны, отвариваем их также до готовности. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от воды.
- 7
Шаг 7
Перекладываем мясо с макаронами в отдельную ёмкость, можно даже в ту же кастрюлю, в которой варились макароны.
- 8
Шаг 8
Приготовим соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и всё хорошенько перемешиваем. Затем добавляем шестую часть молока (100 мл.), снова тщательно перемешиваем. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
- 9
Шаг 9
Теперь вливаем остальное молоко, добавляем соль и черный перец и, не забывая постоянно помешивать, ждём, когда будущий соус начнёт кипеть. После этого варим его ещё около 10 минут до полного загустения. По консистенции он будет напоминать густую сметану.
- 10
Шаг 10
Готовый соус выливаем к макаронам с мясом, всё хорошенько перемешиваем, чтобы соус распределился равномерно.
- 11
Шаг 11
В отдельной тарелочке смешаем панировачные сухари и тёртый твёрдый сыр.
- 12
Шаг 12
Выкладываем макароны с мясом в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Посыпаем их смесью из сыра и сухарей.
- 13
Шаг 13
Запекаем блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов. На это уйдёт около 30 минут. Готовое блюдо подаётся обязательно горячим.