Макароны с соусом песто
Описание
Для приготовления можно взять любые макаронные изделия, главное, чтобы они были твердых сортов. Оливковое масло не вливайте все сразу, корректируйте его количество под себя. Соус песто можно сделать пока варятся макароны. Хранить соус надо в холодильнике, залив верх небольшим слоем масла
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления макарон с соусом песто. Базилик сполосните, отряхните от воды и оборвите листья от веток. Половину кедрового ореха немного обжарьте в сухой сковороде, остудите.
- 2
Шаг 2
В миску выложите листья базилика, очищенный чеснок и все кедровые орешки.
- 3
Шаг 3
Пармезан натрите на средней терке и добавьте к базилику. Оставьте немного сыра для верха.
- 4
Шаг 4
Постепенно вливая оливковое масло, взбивайте до однородности. Соус посолите и перемешайте.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите макароны в воду и варите до готовности. Откиньте готовые макароны на сито и дайте воде полностью стечь.
- 6
Шаг 6
Добавьте в макароны две столовые ложки песто, перемешайте и разложите по тарелкам. Посыпьте макароны с соусом песто оставленным сыром и подавайте.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.