Макароны с мидиями
Описание
Мидии готовятся быстро и просто, можете взять как свежие, так и замороженные. Замороженные можете сразу отправлять на сковороду, даже не размораживая. Кстати, можете готовить блюдо с разными макаронами, со спагетти, например, тоже будет очень вкусно. Я иногда добавляю немного креветок, чтобы скрасить довольно резкий привкус мидий
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, но не до готовности, а аль-денте. Примерно на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке.
- 3
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло оливковое, порежьте помидоры на половинки, выложите их на сковороду, добавьте к ним порезанный пластинками чеснок.
- 4
Шаг 4
Когда чеснок подрумянится, выложите на сковороду мидии, а также креветки (по желанию).
- 5
Шаг 5
Пока обжариваются морепродукты, порежьте мелко петрушку и розмарин.
- 6
Шаг 6
Потом влейте к мидиям с помидорами вино, посолите и поперчите. Добавьте зелень.
- 7
Шаг 7
Обжарьте пару минут, а потом переложите в миску.
- 8
Шаг 8
В смесь масла, вина и сока из-под помидоров и мидий, который остался на сковороде от приготовления морепродуктов, выложите макароны, протушите их минуты 2-3.
- 9
Шаг 9
Затем смешайте макароны с мидиями, разложите по тарелкам.
- 10
Шаг 10
Получается очень вкусно.