Макароны с фаршем в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фарш можете взять любой, но порекомендую с жирком, с ним получится сочнее. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Дополнить начинку можно грибами или пассерованными овощами — на ваше усмотрение. Каждый раз вы получите новый и интересный вкус. Макароны с фаршем — вроде бы «классика жанра», но получается неожиданно вкусно. Замечательный вариант для полноценного обеда или ужина для всей семьи. Берите идею на заметку Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш можно взять для этого блюда любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можете приобрести готовый из магазина, или накрутить самостоятельно, получится ещё вкуснее. Специи берите на свой вкус, у меня — паприка, зира и кориандр.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.
- 3
Шаг 3
Обжарьте лук до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте фарш, нарезанный кубиками чеснок, соль по вкусу и специи.
- 5
Шаг 5
Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Это значит, что внутри они должны остаться чуть твердыми — как говорят итальянцы, «на зубок».
- 7
Шаг 7
Отдельно в глубокой мисочке взбейте яйца.
- 8
Шаг 8
Добавьте молоко и соль на свой вкус. Молоко можете заменить на сливки, для более нежного вкуса.
- 9
Шаг 9
Жаропрочную глубокую форму смажьте мягким сливочным маслом.
- 10
Шаг 10
Выложите чуть больше половины макарон и распределите ровным слоем.
- 11
Шаг 11
Сверху выложите фарш. Разровняйте.
- 12
Шаг 12
Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть посыпьте на фарш.
- 13
Шаг 13
Далее выложите оставшиеся макароны.
- 14
Шаг 14
Полейте равномерно содержимое формы подготовленной молочно-яичной смесью и посыпьте сыром, который остался.
- 15
Шаг 15
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- 16
Шаг 16
Макароны с фаршем в духовке готовы. Подаём наше блюдо, нарезая его, как запеканку. Идеальное сопровождение — соус и свежие овощи.