Макароны с фаршем под соусом
Описание
Итальянцы, как никто знают,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты, готовый фарш разморозьте при комнатной температуре или перемелите мясо в мясорубке.
- 2
Шаг 2
Макароны (лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы) отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Чтобы макароны не развалились, сразу после закипания воды их нужно снять с огня и оставить на 15 минут, накрыв крышкой и укутав полотенцем. 1-2 раза перемешайте, чтобы макароны не слиплись. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- 3
Шаг 3
Свиной фарш обжарьте в растительном масле, постоянно помешивая, чтобы фарш не слипся и не превратился в котлету, а был рассыпчатым.
- 4
Шаг 4
Для томатного соуса нарежьте мелко лук, обжарьте его до прозрачности на отдельной сковороде.
- 5
Шаг 5
Залейте слегка обжаренный лук томатным соком, добавьте соль, перец и немного сахара (если сок очень кислый). Готовьте, пока жидкость не испарится и соус не станет густым.
- 6
Шаг 6
Смешайте макароны с фаршем, сверху полейте томатным соусом и посыпьте натертым сыром.