Макароны с баклажанами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовятся макароны с баклажанами просто и быстро. За 35-40 минут у вас будет готов ужин и вы сможете вкусно и сытно накормить семью. Макароны подойдут любые не мелкие. Томатный морс из свежих помидор можно заменить томатной пастой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления макарон с баклажанами.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло.
- 3
Шаг 3
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду к моркови и луку.
- 4
Шаг 4
Тушите овощи на небольшом огне перемешивая 10 минут.
- 5
Шаг 5
Один крупный баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с овощами. Налейте 50 мл. воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи с баклажаном 7-8 минут.
- 6
Шаг 6
После добавьте томатный морс или один крупный измельченный помидор или томатную пасту.
- 7
Шаг 7
Все ингредиенты в сковороде посолите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще 5-6 минут на небольшом огне.
- 8
Шаг 8
Макароны отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Воду слейте, а макароны выложите в сковороду с овощами.
- 9
Шаг 9
Перемешайте макароны и овощи.
- 10
Шаг 10
Макароны с баклажанами готовы. Подавайте к столу в горячем виде.