Макароны, фаршированные фаршем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Полагаю, вы уже слышали о том, что макароны можно начинять, ну а если нет, то сегодня я расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала отвариваем наши ракушки в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла так, чтобы они оставались немного недоваренными.
- 2
Шаг 2
Фарш смешиваем с рикоттой, обжаренным луком, измельченной зеленью. Солим, перчим его и добавляем 50 грамм соуса "Бешамель". Соус готовится из масла, молока и муки. Растопите на сковороде добрый кусок масла, добавьте молока и начинайте замешивать муку до желаемой густоты. Перемешиваем все ингредиенты и формируем из фарша небольшие шарики, которые должны поместиться в ракушки.
- 3
Шаг 3
Когда макароны остынут, помещаем в них шарики из фарша.
- 4
Шаг 4
Выкладываем фаршированные макароны в форму для запекания и заливаем соусом "Бешамель".
- 5
Шаг 5
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпаем макароны тертым пармезаном. Подаем готовое блюдо с белым сухим вином. Приятного всем аппетита!