Майонез от Юлии Высоцкой

Описание

Соус готовится за несколько минут. Теперь могу и с вами поделиться отличным рецептом, Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Выдавите сок из лимона.

2. 2

   Шаг 2

   Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.

3. 3

   Шаг 3

   Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.

4. 4

   Шаг 4

   Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.

6. 6

   Шаг 6

   Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.

7. 7

   Шаг 7

   Соус можно подавать сразу или охлаждённым.