Маина
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Маина отличается от других пирогов наличием лапши в начинке. В сочетании с мясной составляющей получается необычно и вкусно. Я использовала куриную печень, но это может быть любое отварное мясо. Пирог хорошо подойдет с супами, бульонами, а также к чаю и кофе. Это хорошая закуска к любому столу и замечательный перекус в любое время дня Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриную печень помойте, обрежьте жир и прожилки. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- 2
Шаг 2
Обжарьте печень до готовности на небольшом огне.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Обжарьте до мягкости в подсолнечном масле. Добавьте к куриной печени.
- 4
Шаг 4
Пропустите через мясорубку жареную куриную печень, морковь и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.
- 6
Шаг 6
Выложите начинку из куриной печени, моркови и лука на тесто, немного отступив от края.
- 7
Шаг 7
Лапшу отварите в подсоленной воде или мясном бульоне. Охладите и выложите рядом с печенью.
- 8
Шаг 8
Заверните края теста с трех сторон, как показано на фото.
- 9
Шаг 9
Сверните рулетом тесто с начинкой.
- 10
Шаг 10
Смажьте взбитым яйцом. Слегка надрежьте пирог.
- 11
Шаг 11
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
Нежный, мягкий и вкусный пирог "Маина" готов.