Маффины с грейпфрутом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если раньше вы только ели грейпфрут на завтрак, для тех, кто следит за фигурой или здоровьем, то сейчас можете использовать для выпечки. Добавьте в тесто сок и цедру, а затем сделайте сахарную крошку с цедрой и посыпьте ней еще сырую выпечку. В результате получаются ароматные, с легким привкусом цитрусовых, маффины Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте грейпфрут, натрите цедру и выдавите сок.
- 2
Шаг 2
2. В миску выложите сливочное масло и 1 стакан сахара, взбейте его венчиком.
- 3
Шаг 3
3. Отделите желтки от белков, выложите к маслу только желтки.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте сок и 1,5 столовые ложки цедры грейпфрута, а также ванильный экстракт.
- 5
Шаг 5
5. В отдельной миске смешайте муку с солью, разрыхлителем, содой.
- 6
Шаг 6
6. Несколькими порциями введите мучную смесь к жидким ингредиентам, хорошенько перемешивая.
- 7
Шаг 7
7. Белки взбейте до образования пушистой массы.
- 8
Шаг 8
8. Выложите взбитые белки в миску к тесту.
- 9
Шаг 9
9. Перемешайте тесто лопаткой или ложкой.
- 10
Шаг 10
10. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и 1,5 столовые ложки цедры.
- 11
Шаг 11
11. Смажьте формы для выпечки и выложите в них тесто.
- 12
Шаг 12
12. Сверху каждого маффина добавьте сахар с цедрой.
- 13
Шаг 13
13. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовую выпечку достаньте и поставьте на решетку, оставьте на 5 минут.
- 14
Шаг 14
14. Аккуратно удалите маффины из формы и оставьте их до полного остывания.