Маффины с джемом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Мои домочадцы очень любят всякую выпечку, которую можно кушать и с чаем, и с молоком, и с компотом. Поэтому каждый день или через день я стараюсь печь какие-то вкусности – пироги, рогалики, пирожки, печенье, пончики и т.д. Рецепт, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир я использую самой минимальной жирности. Кстати, некоторые говорят, что еще более вкусными маффины получаются из просроченного кефира, но я еще не пробовала, так что советовать не буду)
- 2
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром венчиком. Слишком сильно в пену взбивать не нужно, нужно просто, чтобы эти два ингредиента соединились.
- 3
Шаг 3
Добавьте кефир.
- 4
Шаг 4
Маргарин порежьте на небольшие кубики и растопите на водяной бане, затем добавьте в тесто.
- 5
Шаг 5
Введите соду, погашенную уксусом. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Начинайте постепенно добавлять муку, постоянно помешивая ложкой или венчиком. С каждым добавлением муки размешивать будет сложнее, но слишком густым тесто для маффинов получиться не должно.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в формочки для маффинов, сверху положите по 1 ч. ложке джема.
- 8
Шаг 8
Запекайте маффины в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Подавайте с чаем или компотом.