Маффины из ряженки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Маффины из ряженки немного отличаются вкусом от аналогичных на молоке или кефире (или вовсе без них). Привкус у них более насыщенно кисло-молочный, как раз это мне в них и нравится. А еще само тесто более плотное, зато при добавлении разрыхлителя оно становится воздушным. Для приготовления маффинов из ряженки я добавляю немного какао, чтобы маффины не были просто белыми (но и слишком черные маффины я тоже не люблю) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Масло достаньте из холодильника, дайте подтаять.
- 2
Шаг 2
Взбейте с размягченным маслом яйца, потом добавьте ряженку и еще раз взбейте.
- 3
Шаг 3
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в смесь. Потом всыпьте какао-порошок и ванилин.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое тесто.
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 С, формочки либо смажьте маслом, либо тесто разложите по бумажным формочкам и потом уже в саму форму для запекания. Выкайте минут 25.
- 6
Шаг 6
Маффины поднялись, стали пышными и воздушными.