Маффины из цельнозерновой муки с яблоком и морковью
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Испечь такие маффины не составит особого труда, поверьте. Процесс подготовки теста очень простой, да и пекутся они достаточно быстро. На удивление мягкие и сочные от пропеченных кусочков яблок, с хрустящими семечками… такие маффины понравятся всем. А чтобы сделать корочку еще более хрустящей, можно увеличить количество сахара, которым мы посыпаем маффины перед выпечкой. Готовим Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску вбиваем яйца, добавим к ним растительное масло без запаха.
- 2
Шаг 2
2. И венчиком взбиваем-перемешиваем до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Морковку очистим и натрем на крупной терке. Отправляем морковь в яично-масляную смесь.
- 4
Шаг 4
4. Яблоко очистим от сердцевины и, если кожура жесткая, очистим и её. Нарезаем яблоко кубиками примерно 1 на 1 см.
- 5
Шаг 5
5. Добавим яблоки к морковке и яичной смеси, перемешаем.
- 6
Шаг 6
6. Смешаем цельнозерновую муку с 3-мя столовыми ложками сахара, разрыхлителем, солью и корицей.
- 7
Шаг 7
7. Добавим смесь сухих ингредиентов к морковке с яблоком и яйцами. Быстро перемешиваем тесто.
- 8
Шаг 8
8. И раскладываем в формочки для запекания. Лучше воспользоваться бумажными формочками. Тесто выкладываем практически до верха формы. У меня получилось 10 штук.
- 9
Шаг 9
9. И теперь каждый будущий маффин посыпаем семечками и оставшимся сахаром.
- 10
Шаг 10
10. Выпекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке минут 25.
- 11
Шаг 11
11. Вкусно!