Мадлен
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Это очень вкусное, легкое и ароматное печенье. Готовится оно очень быстро и пользуется неизменным успехом. Об этих печеньках или пирожных написано очень много, рецепты тоже разнятся, я перепробовала более 10 и вот нашла самый вкусный. Он получается с хрустящей корочкой, нежным по консистенции и ароматным. Рекомендую всем один раз попробовать и вы сразу поймете, о чем я пишу Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейнике на водяной бане растопите сливочное масло и дайте остыть.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем взбейте яйца сахаром до пышной пены и увеличения массы вдвое.
- 3
Шаг 3
3. Как только сахар растворится, добавьте ванильный экстракт.
- 4
Шаг 4
4. Натрите цедру лимона и добавьте во взбитые яйца, а также через сито всыпьте муку.
- 5
Шаг 5
5. В качественно перемешанное тесто тонкой стрункой влейте охлажденное до комнатной температуры растопленное сливочное масло. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Смажьте формочки маслом во избежание прилипания и заполните их тестом.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте пирожные в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-15 минут, пока они не будут приобретать золотистый румянец.