Лягушачьи лапки
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Популярные во Франции лягушачьи лапки, рецепт которых насчитывает уже не один век (да, лягушачьи лапки - это достаточно древний деликатес), готовятся очень просто. Их надо слегка замариновать в молоке или лимонном соке, затем опустить во взбитое яйцо и сухари и обжарить на очень горячей сковороде в масле. Вот и все! Вкус жареных лягушачьих лапок напоминает курятину Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте и очистите лягушачьи лапки от кожицы, если она есть.
- 2
Шаг 2
2. Отделите лапки большим ножом. Замочите их на час-полтора в молоке.
- 3
Шаг 3
3. Откиньте лягушачьи лапки на дуршлаг, пусть стекут. Взбейте яйца. Приготовьте широкую тарелку с панировочными сухарями. Лапки опустите в яйцо, затем в сухари.
- 4
Шаг 4
4. В сковороде хорошенько нагрейте масло. Опустите лягушачьи лапки и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
5. Подавайте обжаренные лягушачьи лапки с овощами и дольками лимона.