Львовский сырник в мультиварке
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Львовский сырник можно приготовить не только с цедрой лимона. По желанию, добавляем изюм, курагу или вяленую вишню. Если хотите упростить процесс, вместо приготовления глазури можно растопить черный шоколад на водяной бане и добавить в него немного молока. Жидким шоколадом поливаем сырник. Львовский сырник, как правило, подают охлажденным. Желательно, чтобы после приготовления сырник постоял 3 часа и стал немного плотнее Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В творог добавляем желтки. Белки отправляем в отдельную миску и остужаем.
- 3
Шаг 3
В творог добавляем сливки и сахар (70 грамм)
- 4
Шаг 4
Добавляем сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Снимаем цедру с лимона и добавляем к остальным ингредиентам.
- 6
Шаг 6
Все перемешиваем блендером.
- 7
Шаг 7
Охлажденные белки взбиваем миксером в устойчивую пену.
- 8
Шаг 8
Соединяем творожную массу с белком. Аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.
- 9
Шаг 9
Далее добавляем крахмал. Если масса очень густая - минимум крахмала, если текучая, добавляем 2 ст. ложки и все аккуратно перемешиваем.
- 10
Шаг 10
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее творожную массу. Выставляем режим выпечка. Готовим 40-45 минут.
- 11
Шаг 11
Готовим шоколадную глазурь. Можно готовить в мультиварке или на кухонной плите в сотейнике. Соединяем какао, сахар и добавляем молоко. Варим непрерывно помешивая на малом огне. Когда масса станет однородной добавляем сливочное масло и немного лимонного сока. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
- 12
Шаг 12
Сырник в мультиварке готов. Приоткрываем крышку и оставляем на 30 минут.
- 13
Шаг 13
После остывания сырник перекладываем на блюдо. В чашу устанавливаем сито для приготовления на пару. Чашу переворачиваем. Сырник выпадает на сито. Затем, перемещаем сырник на блюдо.
- 14
Шаг 14
Сырник остужаем и поливаем шоколадной глазурью. Охлаждаем.
- 15
Шаг 15
Львовский сырник нарезаем кусочками и подаем к столу.
- 16
Шаг 16
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.