Лунные кексики
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тонкое тесто, отдаленно напоминающее пряничное, заключает в себя разного рода пастообразные начинки, часто с желтком посередине. Украшены мун кейки тоже символично и разнообразно — это и цветы, и пейзажи, часто пишут иероглифы, означающие «гармонию» и «долголетие», и указывающие состав начинки. Даже если у вас нет такой формы, кексики замечательно получаются в обычных и привычных нам формочках. Попробуйте приготовить лунные кексики для себя и своих близких Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Начните приготовление кексиков со смешивания теста. В одной миске взбейте мед, масло и воду. После добавьте муку и тщательно вымешивайте до однородности.
- 2
Шаг 2
2. Сварите яйца. Отделите вареный желток от белка и подсолите немного. Затем поставьте желтки в духовку запекаться на 80-90 градусов в течение 5 минут. После запекания охладите.
- 3
Шаг 3
3. После поджарьте семечки, это займет 8 минут.
- 4
Шаг 4
4. Остывшие семечки смешайте с пастой. Скатайте это в рулет и разделите на равные части.
- 5
Шаг 5
5. Яичный желток поместите под слой пасты, аккуратно запечатав края.
- 6
Шаг 6
6. Повторите теперь все то же самое, только с тестом.
- 7
Шаг 7
7. Кондитерской формочкой-печатью сформируйте кекс и отправьте выпекаться в духовку на 90 градусов в течение 10 минут. После достаньте их из духовки, смажьте яйцом и верните выпекаться дальше на 8-10 минут.