Луковый взвар
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Луковый взвар — это горячий соус, который известен с давних времен. Еще в книге Похлебкина есть такой рецепт, но современные хозяйки про него подзабыли. Рекомендую вам приготовить вкусный луковый соус, который идеально гармонирует с любым мясом или рыбой Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Почистите репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Нарежьте его мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, выложите весь лук.
- 5
Шаг 5
Сбрызните лук уксусом.
- 6
Шаг 6
Пассеруйте лук 2-3 минуты до прозрачности, помешивайте.
- 7
Шаг 7
Сдобрите лук медом, посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Томите лук 15-20 минут до мягкости, чтобы получился густой и нежный соус.
- 9
Шаг 9
Готовый луковый взвар подавайте с жареным мясом или рыбой. Соус отлично дополняет эти блюда. Приятного вам аппетита!