Луковый тарт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. К луковой начинке стоит обязательно добавить сыр, так вкус будет гораздо мягче и интереснее. Вы можете использовать готовое замороженное тесто или сделать его непосредственно перед приготовлением. Используйте красный сладкий лук, свежие или сушеные травы. Подавайте пирог после остывания или немного теплый Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. В сотейник выложите сливочное масло и добавьте оливковое. Выложите лук в разогретое масло, посолите.
- 2
Шаг 2
2. Обжаривайте лук на среднем огне 10 минут, затем уменьшите его до минимума и готовьте около 40 минут, периодически помешивая. Влейте бальзамический уксус, обжаривайте еще 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите по центру половину натертого сыра.
- 4
Шаг 4
4. Поверх сыра уложите карамелизированный лук, посыпьте свежим (или сушеным) тимьяном.
- 5
Шаг 5
5. Оставшиеся края заверните на луковую начинку.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте поверх лука оставшийся тертый сыр.
- 7
Шаг 7
7. Запекайте тарт в разогретом до 210 градусов духовом шкафу 10 минут, затем уменьшите до 180 градусов и запекайте еще 20-25 минут. Готовый пирог остудите в течение 10-15 минут.