Луковый пирог с кроликом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Растопить жир в большой кастрюле, положить туда кролика, бекон и лук и жарить в течение 5 минут. Приправить солью и перцем, добавить бульон, зелень и тушить на медленном огне 1 час (30 минут для курицы). Снять с огня и охладить. Раскатать тесто толщиной 3 мм и немного больше, чем блюдо, в котором будет выпекаться пирог. Заполните блюдо для пирога приготовленной холодной смесью (из кролика)и накройте сверху тестом, придавив его до упора. Сделайте в тесте отверстия, чтобы пар мог испаряться. По желанию можно украсить пирог сверху декоративными листьями из теста. Обмазать пирог взбитым яйцом и выпекать при температуре 200 ° C 6 в течение 25 минут. Затем снизить температуру до 180 ° C , накрыть пирог фольгой и выпекать еще 15 минут. Вместо кролика вы можете использовать 6 куриных грудок Выпечка готова. Подавайте к столу.