Луковый пирог с беконом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Луковый пирог с беконом — это "французский ответ" итальянской пицце. Отведать его можно в регионе Эльзас или легко приготовить и дома. Рецепт очень простой, результат — замечательный. Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте этот вкусный пирог Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите соль, сахар, дрожжи, влейте 1 ст.ложку оливкового масла.
- 3
Шаг 3
Добавьте просеянную муку. Замесите тесто, вымешивайте руками не менее 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Смажьте емкость растительным маслом, выложите тесто, накройте пленкой, оставьте для подъема примерно на 1,5 часа. В процессе расстойки сделайте обминку методом "растянуть и сложить".
- 5
Шаг 5
Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
- 6
Шаг 6
Пока тесто поднимается, подготовьте заливку, натрите 50 грамм сыра.
- 7
Шаг 7
Добавьте к сыру крем-фреш или сметану, щепотку мускатного ореха.
- 8
Шаг 8
Вбейте одно яйцо, размешайте.
- 9
Шаг 9
Добавьте в заливку смесь сухих ароматных трав, размешайте.
- 10
Шаг 10
Нарежьте бекон на небольшие кусочки.
- 11
Шаг 11
Нарежьте лук на четверть-кольца.
- 12
Шаг 12
Сначала обжарьте бекон на растительном масле, после чего добавьте в сковороду лук и обжарьте вместе с беконом еще несколько минут.
- 13
Шаг 13
Тонко раскатайте тесто в пласт, выложите на противень, на лист для выпечки.
- 14
Шаг 14
Нанесите на тесто подготовленную заливку.
- 15
Шаг 15
Выложите на заливку обжаренные лук и бекон, посыпьте остатками тертого сыра, сбрызните оливковым маслом.
- 16
Шаг 16
Выпекайте пирог в духовке 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Получился очень вкусный и ароматный пирог.