Луковые кольца с фаршем
Описание
Идеально к столу и к напиткам. 1. Первым делом нужно заняться начинкой. Вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку говядину. 2. Добавьте мясную массу соль, перец и другие специи, которые вам нравятся. Тщательно перемешайте. 3. Яйца вбейте в глубокую мисочку, добавьте к ним щепотку соли и взбейте всё венчиком или вилкой. 4. Подготовьте глубокую мисочку с просеянной мукой и отдельно — панировочные сухари. Сыр нарежьте небольшими кубиками. 5. Теперь можно заняться луком. Очистите его, отрежьте хвостики с двух сторон. Затем нарежьте крупными кольцами (из 1 луковицы получится около 4 колечек). Аккуратно разделите их. 6. Все, теперь можно приступать непосредственно к процессу "сборки" блюда. Возьмите колечко лука, выложите внутрь него ложку фарша. Затем — кусочек сыра, и до верха наполните фаршем. 7. Окуните луковое кольцо сначала в яйцо, а затем в муку, потом снова в яйцо — и обваляйте в сухарях. Повторите весь процесс еще раз. 8. Разогрейте растительное масло. Лучше всего жарить кольца во фритюре, тогда они лучше прожарятся и будет классная корочка. 9. Аккуратно опускайте кольца в масло, жарьте их до румяности. 10. После переложите на бумажное полотенце, удалите излишки масла — и можно подавать к столу. Луковое колечко с фаршем, растопленным сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи — это просто потрясающе Можно подавать тёплой или охлаждённой.