Луково-яблочный пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Необычный луково-яблочный пирог приятно удивит вас своим вкусом. Такого сочетания продуктов в начинке ваши гости точно ещё не пробовали! Так удивите же их, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте необычное из простых ингредиентов! Совет: яблоки лучше всего использовать кислые Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Начнём с приготовления теста для пирога. Сыр натрите на крупной терке, отделите 75 грамм для приготовлениях теста.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте 75 грамм сыра с мукой, сухой горчицей и солью.
- 3
Шаг 3
3. Добавим к сухим ингредиентам растопленное сливочное масло и воду. Вымешиваем мягкое тесто.
- 4
Шаг 4
4. Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.
- 5
Шаг 5
5. Готовим начинку. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем на оливковом масле до легкой золотистости.
- 6
Шаг 6
6. Когда лук станет слегка золотистым, добавляем к нему натертые на крупной терке яблоки. Тушим 5 минут.
- 7
Шаг 7
7. Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму застеленную пергаментом (у меня форма диаметром 20 см.) Утрамбуйте тесто и оформите высокие бортики.
- 8
Шаг 8
8. Выпекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
- 9
Шаг 9
9. Пока выпекается тесто, приготовьте заливку для пирога из сметаны, оставшегося сыра, яиц, прованских трав. Посолите и поперчите заливку по вкусу.
- 10
Шаг 10
10. Когда тесто будет готово, выложите начинку из лука и яблок.
- 11
Шаг 11
11. Сверху залейте подготовленной заливкой. Отправьте в духовку запекаться при 180 градусах на 35-45 минут, до появления золотистой корочки.
- 12
Шаг 12
12. Готовый пирог достаньте из формы и подавайте горячим.