Луковички на индийский манер
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Варите лучок на тихом огне и не держите дольше, чем указано в рецепте, иначе он станет мягким, а не хрустящим. При желании можете добавить в маринад острый перец по вкусу, он придаст закуске пикантности Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук для этого рецепта подходит меленький, чем мельче он будет, тем быстрее приготовится и промаринуется. Почистите луковички от шелухи, помойте под проточной водой.
- 2
Шаг 2
Переложите лучок в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте минут на 10.
- 3
Шаг 3
А пока приготовьте маринад. В сотейник влейте воду, всыпьте соль и сахар, добавьте сразу все специи, влейте уксус. Если любите острые маринады, можете добавить перчик чили по вкусу.
- 4
Шаг 4
Как только маринад закипит, переложите в него лучок и варите на тихом огне минут 5.
- 5
Шаг 5
Оставьте лучок в маринаде до полного остывания. Можно оставить прямо в сотейнике или же переложить в банку, а затем отправить в холодильник на сутки, чтобы лук промариновался.
- 6
Шаг 6
Очень интересная закуска для любителей индийской кухни.