Лук в томатном соке на зиму
Описание
Лук в томатном соке я начала готовить несколько лет назад, и мои родные сразу же по достоинству оценили эту закуску. Такой лук я часто подаю в дополнение к мясным блюдам, кашам и картофелю. Также очень удачным был эксперимент сварить на основе этого лука суп - теперь мы очень часто готовим томатные супы - это и очень вкусно, и быстро. Все, кто пробовал у меня эту закуску, обязательно просят у меня рецепт, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и промойте.
- 2
Шаг 2
Луковицы порежьте на кружочки толщиной 3-4 мм.
- 3
Шаг 3
Мелко порубите петрушку и добавьте к луку.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, то влейте немного воды. Всыпьте соль и сахар, размешайте и тушите примерно 10 минут.
- 5
Шаг 5
Влейте уксус, подержите на огне 1 минуту и снимайте.
- 6
Шаг 6
Полученным томатным соусом залейте лук и хорошо перемешайте. Разложите лук вместе с маринадом в чистые баночки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Лук в томатном соке на зиму готов. Храните баночки в темном прохладном погребке или в кладовке.