Лучшие свиные отбивные
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Есть маленькие секреты, которые позволяют не испортить мясо, а сделать его сочным и нежным, таким, чтобы вы наслаждались каждым кусочком. Подавайте отбивные с картофельным пюре, с макаронами, с овощным салатом или овощами на гриле Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отбивные уложите в герметичный пакет, посолите, добавьте сахар, влейте воду, затем выдавите как можно больше воздуха и хорошенько запечатайте. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
- 2
Шаг 2
2. Достаньте отбивные и вытрите их насухо салфетками.
- 3
Шаг 3
3. В сковороду налейте растительное масло, поставьте ее на огонь, сразу выложите отбивные. Поскольку они мариновались с сахаром, то на горячей сковороде будут сразу гореть.
- 4
Шаг 4
4. Обжарьте их с одной стороны до легкого золотистого цвета, затем переверните на другую сторону.
- 5
Шаг 5
5. Удалите отбивные из сковороды, слейте жир и поставьте ее обратно на огонь. Измельчите чеснок и нарежьте полукольцами лук, выложите овощи в сковороду, влейте вино, мед, горчицу, увеличьте огонь и выпарите до образования густой консистенции.
- 6
Шаг 6
6. Когда образовалась необходимая консистенция, верните отбивные в сковороду, обваляйте в глазури с луком.
- 7
Шаг 7
7. Выложите отбивные в тарелку, украсьте обжаренным луком и подавайте сразу.