Лотарингский киш
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Лотарингский киш готовится очень просто и быстро, не считая пребывания теста в холодильнике и духовке. Очень вкусная, сытная, ароматная и симпатичная выпечка. Подойдет к чаю, кофе, а также с бульонами, любыми первыми блюдами Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления киша.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте соль и муку.
- 3
Шаг 3
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.
- 4
Шаг 4
С помощью вилки или блендера сделайте крошку из муки и масла.
- 5
Шаг 5
Налейте в миску ледяную воду и замесите тесто. Поставьте его в холод на 30-40 минут.
- 6
Шаг 6
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку для пирога. Репчатый лук нарежьте и выложите в сковороду.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанный бекон.
- 8
Шаг 8
Обжарьте бекон с луком в течение 5-6 минут.
- 9
Шаг 9
Приготовьте заливку. В миску разбейте яйца, и налейте сливки.
- 10
Шаг 10
Добавьте тертый сыр и перемешайте все ингредиенты.
- 11
Шаг 11
Холодное тесто выложите в форму для выпечки. Сделайте из теста бортики.
- 12
Шаг 12
На дно теста выложите бекон с луком.
- 13
Шаг 13
Залейте смесью яиц, сливок и сыра.
- 14
Шаг 14
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут до золотистой корочки.
- 15
Шаг 15
Лотарингский киш готов. Немного его охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.