Лосось в томатном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лосося в томате можно подать и как отдельное блюдо, и вместе с любым гарниром из картофеля, круп, макарон. По желанию в конце приготовления всыпьте измельченную зелень укропа или петрушки, базилика, если любите ее вкус Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать стейки лосося, нарезку мякоти или обрезки.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком. Оставьте на 10 минут, а затем переместите в ледяную воду. Счистите кожуру и натрите на терке в другую емкость.
- 3
Шаг 3
Очистите чеснок. Половину луковицы и чеснок нарежьте мелким кубиком и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты.
- 4
Шаг 4
Влейте томатное пюре и потушите все примерно 2-3 минуты на умеренном нагреве.
- 5
Шаг 5
Кусочки лосося выложите в томатный соус, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и потушите все примерно 5-7 минут. Дольше готовить не нужно, если нарезка не крупная.
- 6
Шаг 6
Красная рыба готовится очень быстро. Главное — не пересушить ее.
- 7
Шаг 7
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу.