Лосось с щавелем
Описание
Лосось с легкой кислинкой щавеля является идеальным сочетанием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помыть щавель, обсушить, срезать стебли
- 2
Шаг 2
Куски лосося очистить от кожи, темного жира и обжарить с двух сторон
- 3
Шаг 3
Покрыть горячие куски алюминевой фольгой. Оставить.
- 4
Шаг 4
Подготовка щавелевого соуса: в сковороду где жарилась рыба добавить 2 столовые ложки приправы для рыбы, 1 стакан сухого белого вина и тщательно перемещать деревянной лопаточкой, и оставить на среднем огне пока не останется примерно половина.
- 5
Шаг 5
Добавить щавель на сковороду, перемешать осторожно ...
- 6
Шаг 6
... Через несколько секунд они будут мягкими, и к сожалению, потеряют свой красивый зеленый цвет.
- 7
Шаг 7
Добавить жидких сливок, довести до кипения, потом соль и перец. Оставить сгущаться на свой вкус, проверить соус и щавель на вкус. Соус готов.
- 8
Шаг 8
Подавать горячим. В центре уложить рыбу, полить соусом. Подавать с рисом , например.