Лосось с фасолью и болгарским перцем

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Приправить лосося с солью и перцем по вкусу. Запекать в духовке при 220 градусах течение 10 минут. Между тем, слить воду с фасоли, зарезервировав 1/3 стакана жидкости. В маленькой кастрюле смешать фасоль, жидкость, сладкий перец, лук, тмин, кориандр, чили, ¼ чайной ложки чесночного порошка и соль по вкусу. Варить на медленном огне в течение 5 минут. Смешать манго, яблочный уксус, горчицу, оставшийся чесночный порошок, соль и перец по вкусу в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты. Выложить фасоль на блюдо. Положить сверху филе лосося. Полить соусом из манго и подавать Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция